中秋节前品“酥香” 亲子携手制月饼

9月16日上午，吴江华衍“月韵•酥香”中秋节主题活动顺利举办，近50位家长和孩子们齐聚一堂，共同制作本地中秋节传统食品——苏式肉月饼，以此迎接中秋节的到来。

一层酥皮一口香，苏式月饼用层层酥皮包裹拳拳心意。在中式面点老师傅的带领下，孩子们和家长共同协作，将油酥包裹油皮中，又不断擀薄折叠，如此重复三次，方能制作出层次分明的酥皮。包肉馅是个颇具挑战的环节，孩子们的小手常常无法包住整个面皮，还得爸爸妈妈们出马，一手用虎口环着，另一手捏褶收拢，团成扁圆形，一个完整的苏式肉月饼才成型。包完月饼后，老师傅为每个月饼点上红点，寓意着吉祥如意、鸿运当头。将月饼送入烤箱，不一会儿，香气满屋。在月饼烘焙的时间，大家又共同制作了冰皮月饼，传统与现代共济，带来浓浓中秋氛围。孩子们纷纷表示，将与爸爸妈妈、兄弟姐妹以及同学亲友分享自己制作的月饼。

既有“酥香”满室，也有“书香”在怀。活动的最后，吴江华衍助理总经理朱坤和工会主席漆晴共同为大家送上了一本关于古诗词的书，希望孩子们通过古诗词和传统民俗活动感受中华传统文化的深厚底蕴，热爱祖国的绿水青山。

总经办 沈佳艳

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